Le grilled cheese, ma nouvelle folie du moment et le repas idéal pour les brunch du weekend ! Je vous propose une version à base de courge, épinard et moutarde, il est parfait pour se régaler en famille et entre amis !
Pumpkin Grilled Cheese
pour 1 personne
Ingrédients :
- 2 tranches de pain de campagne épaisses
- 1 Cuillère à Soupe de moutarde à l’ancienne
- 50 gr de cheddar râpé
- 150 gr de purée de courge (potiron, courge butternut ou potimarron)
- 10 feuilles épinards fraiches
- 1/2 oignon
- 1 pincée d’ail en poudre
- 1 tranche de jambon cru
- Sel
- Poivre
- 20 gr de beurre
Préparation :
Hacher l’oignon. Laver les épinards.
Dans une poêle, faire revenir les épinards avec un peu d’ail en poudre et l’oignon.
Ajouter la purée de courge et mélanger l’ensemble. Saler et poivrer.
Beurrer les tranches de pain d’un côté.
Tartiner l’autre côté de moutarde.
Déposer une première couche de purée de courge et d’épinards, puis y déposer le cheddar râpé, une tranche de jambon de cru, et terminer avec une couche de purée de courge et épinards.
Fermer le sandwich avec une tranche de pain côté beurre à l’extérieur.
Dans une poêle, faire fondre 10 gr de beurre, y déposer le sandwich et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes, le retourner et faire de nouveau cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Le déposer dans une assiette et le couper en deux. Le déguster aussitôt.