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Poivrons farcis épicés

Les poivrons j’adore, oui, même si ce n’est pas forcément de saison, j’en ai eu l’envie ce weekend. Alors voici une nouvelle recette épicés de poivrons farcis! Régalez-vous bien !

Poivrons farcis épicés

pour deux personnes

Ingrédients :

• 200 gr de sarrasins cuits de chez Koro
• 4 poivrons : jaune, vert, orange, rouge
• Des tomates cerises
• 150 ml de purée de tomate nature
• 250 gr de viande hachée de bœuf 5%
• Des feuilles de persil
• 1 CS d’huile d’olive
• ½ oignon
• 3 gousses d’ail
• Sel
• 1 pincée de piment de Cayenne
• Des épices à chili de chez Sostrene Grenes
• Poivre à l’ail de chez Sostrene Grenes

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.
Laver vos poivrons, couper leurs chapeaux et les vider et les épépiner.
Les enfourner à vide pendant 10 minutes – 15 minutes.
Pendant ce temps, cuire votre sarrasin en suivant les indications du paquet. Une fois le sarrasin cuit, le réserver.
Hacher votre oignon, l’ail et le persil. Dans une sauteuse, faire revenir ce mélange avec de l’huile d’olive.
Ajouter la viande hachée de bœuf, ajouter le sarrasin, les tomates cerises coupées en deux, le coulis de tomate. Saler et poivrer, ajouter les épices à chili et le piment, faire mijoter le tout pendant 5 minutes.
Farcir vos poivrons avec le mélange de sarrasin et de viande hachée, repasser au four 5 minutes à 180°C, et déguster le tout.

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