Allégeons un plat dont on rafole, j’ai testé pour la seconde fois la pizza de chou-fleur et j’en suis tombée amoureuse ! J’ai opté pour une garniture traditionnelle à base de jambon cru, champignons, tomates et mozzarella, le rendu était tellement gourmand et bon !
Pizza de chou-fleur
Pour la pâte à pizza :
▪️1 chou-fleur ( 500 gr)
▪️1 œuf
▪️60 gr d’emmental
▪️Sel , poivre
Pour la garniture :
▪️ Sauce à pizza
▪️1 boule de mozzarella
▪️ 4 tranches de jambon cru
▪️ Des tomates cerises
▪️ 5 champignons
▪️ Origan
Préparer la pâte à pizza en coupant les bouquets du chou-fleur, les laver, les essuyer et les mettre dans un robot blender, mixer le tout. Ajouter ensuite un œuf, l’emmental, sel et poivrer et mixer le tout.
Étaler dans un moule à tarte sur papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffer à 200°C pendant 25 minutes.
Sortir la pâte du four, étaler la sauce à pizza, répartir jambon cru, tomates cerises, champignons et mozzarella et enfourner de nouveau pour 15 minutes.
Déguster aussitôt avec une bonne salade.
Bon appétit les gourmands !