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Pancakes aux pépites de chocolat

Des pancakes au chocolat, hyper fluffy et hyper gourmand, c’est un peu l’histoire de cette recette ! Vous pouvez les consommer nature ou en version chocolaté, 100% plaisir !

Pancakes aux pépites de chocolat

Pour 2 personnes

Ingrédients:

  • 2 oeufs frais
  • 110 gr de farine
  • 100 gr de lait  ou de boisson végétale à l’amande.
  • 1/2 sachet de levure.
  • 1 pincée de bicarbonate alimentaire ( si vous n’en avez pas, la levure seule suffira )
  • 1 cc de miel ( facultatif ) les pancakes seront sucrés naturellement avec le chocolat
  • 80 gr de pépites de chocolat ( ou chocolat dessert )
  • Topping : des fruits et de la pâte à tartiner ou sauce chocolat

Préparation :

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. 

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. 

Mélanger les jaunes avec le lait, ajouter la farine, les levures, et le miel. Incorporer les blancs en neige dans l’appareil. 

Concasser le chocolat et l’ajouter dans le mélange. 

Cuire dans une poêle ou crêpière légèrement graissée, 2 minutes à feu doux de chaque côté. 

Déguster aussitôt avec des fruits, de la sauce chocolat ou de la pâte à tartiner.

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