Nouilles soba aux crevettes

On commence cette nouvelle semaine avec un plat en adéquation avec mon nouveau plan alimentaire : des nouilles soba aux crevettes, poivrons, ail et persil ! Une recette rapide, saine et gourmande !

Nouilles soba aux crevettes

pour 1 personne

Ingrédients :

• 50 gr de nouilles soba crues
• 200 gr de crevettes cuites
• 1 poivron vert allongé
• ½ rouge
• 1 gousse d’ail
• Du persil
• 1 CS d’huile d’olive
• 1 CS de sauce soja salée
• Du sel
• Du poivre à l’ail de chez Sostrene Grene
• Du jus de citron
• ¼ citron

Préparation :

Laver vos poivrons, et les couper en fines lamelles dans le sens de la longueur, puis réserver.
Décortiquer vos crevettes et les réserver dans un bol.
Faire bouillir de l’eau, puis cuire vos nouilles soba comme indiqué sur le paquet.
Hacher la gousse d’ail et quelques feuilles de persil, dans une poêle à wok, faire revenir l’ail et le persil avec l’huile d’olive et les crevettes.
Ajouter ensuite les poivrons et faire revenir le tout pendant 2-3 minutes.
Ajouter ensuite les nouilles et la sauce soja, saler et poivrer avec le poivre à l’ail, vous pouvez bien sûre utiliser du poivre normal.
Ajouter un peu de jus de citron et verser dans votre assiette avec ¼ de citron.