Pour bien terminer la fin des vacances et commencer cette nouvelle semaine chaude, je vous propose cette petite recette de glace crémeuse « Healthy » et sans sucres. Elle est réalisée à base de banane, d’un blanc d’œuf pour la rendre encore plus aérée, et d’un topping gourmand à souhait avec du beurre de cacahuète et du pralin. Petits et grands seront ravis de la déguster.
Nice cream au peanut butter Banana
Pour 3 bols
Robot : Companion de Moulinex
Ingrédients :
• 3 bananes bien mûres
• 1 blanc d’œuf
• 50 ml de lait de soja
• 60 gr de Beurre de cacahuète
• 30 gr de pralin
Préparation :
12 heures avant : Enlever la peau des bananes, couper les bananes en rondelles, puis les déposer dans des sachets à congélation, et mettre au congélateur.
Le lendemain, déposer dans la cuve avec le couteau pétrisseur les bananes congelées avec le lait de soja. Indiquer vitesse 12 pendant 1 minutes.
Ajouter ensuite le blanc d’œuf et le fouet, puis mixer vitesse 6 pendant 1 minutes 30.
Déposer deux boules dans chaque bol, ajouter des touches de beurre de cacahuète et saupoudrer de pralin.