Pour aujourd’hui, j’ai décidé de mettre à l’honneur les knacks en mode repas Comfort food ; avec deux recettes : des knacks façon teriyaki avec du riz et un curry de knacks aux légumes de saison. Ce qui est top, c’est qu’avec des knacks et du riz, on peut switcher pour faire de belles variantes avec peu d’ingrédients ! Ce sont des idées simples, rapides et qui changent du quotidien ! J’espère que ces deux recettes vous plairont !
Knacks façon teriyaki
pour deux personnes
Ingrédients :
- 8 knack
- 2 CS de miel
- 1 cc d’huile de sésame
- 4 – 5 CS de sauce soja salé
- 1/2 cc de gingembre
- 1 poivron rouge
- De l’oignon vert
- Sel
- Poivre
- Du Riz
- Du sésame
Préparation :
Couper les saucisses en morceaux. Couper en petit cubes le poivron rouge.
Préparer la sauce teriyaki en mélangeant : le miel, l’huile de sésame, la sauce soja et le gingembre.
Faire mariner les knacks et le poivron.
Dans une poêle, faire revenir les knacks et les poivrons coupés avec la sauce, puis laisser cuire pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, cuire le riz dans de l’eau bouillante salée.
Verser le riz dans les assiettes et déposer le mélange de knacks teriyaki par dessus.
Saupoudrer de sésame et de rondelles d’oignon vert. Déguster aussitôt.
Curry de knacks aux légumes
pour 2 personnes
Ingrédients :
- 120 gr de riz crus
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 6 knack Madrange
- 1 pincée de gingembre
- 2 carottes
- Quelques bouquets de brocoli
- 2 cc de pâte à curry
- 200 ml de lait de coco
- De la coriandre fraiche
- 30 gr de Cacahuètes
- De la grenade
- Sel
- Poivre
Préparation :
Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Laver le brocoli et couper des petits bouquets.
Dans de l’eau bouillante, cuire pendant 15 minutes les carottes et le brocoli.
Pendant ce temps, peler et hacher l’oignon et la gousse d’ail.
Couper les knack en rondelles.
Les faire revenir dans une poêle avec une filet d’huile d’olive, laisser rissoler.
Ajouter ensuite les rondelles de knacks.
Laisser cuire pendant 5 minutes, puis ajouter les carottes, les brocolis, le lait de coco et la pâte à curry. Laisser mijoter pendant 10 minutes, saler et poivrer.
Cuire le riz dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
Répartir le riz dans les assiettes, verser le curry de knacks au légumes, ajouter des cacahuètes, de la coriandre, un peu de grenade et déguster aussitôt.
