Nouvelle recette salée, avec une gaufre salée au fromage blanc et gruyère, des poireaux et du bacon, et une sauce au Maroilles ! Bonne régalade 🙂 !
Gaufre salée aux poireaux maroilles
Pour 2 personnes
Ingrédients :
Pâte à gaufre au fromage :
• 100 gr de farine
• 2 œufs
• 2 Cuillères à Soupe de lait
• 100 gr de fromage blanc
• 1/2 sachet de levure chimique
• 40 gr de gruyère râpé
• Sel
• Poivre
Garniture :
• 2 blancs de poireaux
• 100 gr d’allumettes de bacon • 1/2 oignon blanc
• 1 cuillère à café d’huile d’olive • 60 gr de maroilles
• 60 ml de crème liquide
• Sel
• Poivre
Préparation :
Éplucher l’oignon et couper les blancs de poireaux.
Dans une sauteuse, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir les poireaux avec l’oignon, ainsi que les allumettes de bacon.
Cuire à couvert pendant 10 à 15 minutes en mélangeant régulièrement. Et réserver.
Pour préparer la sauce : dans une casserole, faire bouillir la crème liquide et y ajouter des morceaux de maroilles sans la croute. Une fois le fromage fondu, saler, poivrer et réserver.
Préparation de la pâte à gaufre :
Dans un saladier, mélanger l’ensemble des ingrédients pour obtenir une pâte homogène. Faire chauffer le gaufrier, avec un pinceau, huiler les plaques.
Déposer la pâte à gaufre, puis cuire 2 minutes. Renouveler l’opération.
Le montage : déposer sur la gaufre le mélange de poireaux et bacon, verser de la sauce au Maroilles par-dessus et déguster aussitôt.