Gaufre courgette, parmesan et bacon

Vous voulez faire un brunch mais vous êtes en panne d’idées? Cette recette va peut-être vous inspirer ! On retrouve une base de gaufre aux courgettes et parmesan accompagnée d’oeuf et de bacon ! Hyper gourmand et super bon !

Gaufre courgette, parmesan et bacon

pour 2 personnes

Ingrédients

  • 75 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 25 ml de lait
  • 1 oeuf
  • 50 gr de fromage blanc 0%
  • 1 courgette
  • 1/2 oignon
  • 20 gr de parmesan
  • Sel, poivre

Garniture : Oeuf et bacon

Préparation  

Laver et hacher au robot mixeur la courgette avec l’oignon. 

Mélanger la farine, la levure, l’oeuf, le lait et le fromage blanc jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. 

Ajouter la courgette et l’oignon haché. 

Saler, poivrer et ajouter le parmesan.

Faire chauffer le gaufrier et réaliser les gaufres. 

A déguster avec du bacon et un oeuf au plat ou poché en fonction de vos goûts ! 

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