Fondant au chocolat et courgette

Souffler entre les fêtes tout en se faisant plaisir avec du chocolat, c’est possible. Voici ma version de fondant au chocolat à base de courgette pour enlever le beurre ! On obtient des petits muffins hyper fondants en bouche !

Fondant au chocolat et courgette

pour 6 muffins

Ingrédients :

• 200 gr de chocolat noir dessert
• 20 gr de cacao amer
• 200 gr de courgette
• 3 œufs
• 80 gr de farine
• 1 pincée de fleur de sel
• 50 gr de sucre
• 1 cc d’arôme de vanille
• 40 gr de miel

Préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés.
Râper une courgette et réserver 200 gr.
Dans un bol mélangeur, mélanger les œufs avec le sucre et miel. Faire fondre le chocolat au bain marie.
L’ajouter au mélange des œuf, incorporer la farine, le cacao amer, l’arôme de vanille et la fleur de sel.
Ajouter la courgette râpée et mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Déposer la pâte dans des moules à muffin et enfourner pour 30 minutes à 180 degrés.

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