Cela faisait un moment que j’avais envie de réaliser un crumble de fruits, j’ai pu récupérer des petites cerises, j’en ai donc profité pour la mêler avec de la rhubarbe pour un dessert acidulé, frais et fruité ! L’effet croustillant du crumble avec les flocons d’avoine est juste divin ! J’espère que vous apprécierez.
Crumble aux flocons d’avoine cerise & rhubarbe
Pour 6 personnes
Ingrédients :
• 70 gr de flocons d’avoine
• 70 gr de farine
• 70 gr de beurre demi sel
• 70 gr de sucre de coco
• 0,5 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 400 gr de rhubarbe surgelée ou fraîche
• 400 gr de cerises dénoyautées
• 3 sachets de sucre vanille
Préparation :
Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, la farine, le beurre, le sucre, le sel et la cannelle.
Mélanger à la main pour obtenir une pâte à crumble sableuse.
Mélanger dans un autre saladier vos cerises coupées en deux et dénoyautées avec la rhubarbe, ajouter le sucre vanille par dessus et mélanger.
Déposer le mélange de fruit dans un plat allant au four, puis émietter par dessus la pâte à crumble.
Enfourner pour 45 minutes à 180 degrés.
Laisser refroidir 10 minutes et déguster.