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Conchiglioni du soleil

Les gourmands, on se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette super gouteuse réalisée avec le Jambon de porc Noir de Bigorre d’Appellation d’Origine Protégé ! Un grand cru, issu de porcs lourds de pure race gasconne ! C’est toujours extra de cuisiner avec de bons produits ! Pour l’occasion, j’ai eu envie de réaliser de bon conchiglioni farcis avec de la tomate, des poivrons et du parmesan ! Un bon plat doudou !

Conchiglioni du soleil

Pour 2 personnes

Ingrédients :

  • Une dizaine de conchiglioni
  • 4 tranches de jambon de porc noir de Bigorre AOP
  • 200 ml de pulpe de tomate ou sauce aux tomates
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 3 poivrons tricolores
  • 40 gr de parmesan
  • Sel, Poivre

Préparation :

Mettre à cuire dans de l’eau bouillante les conchiglioni pendant 10 minutes. 

Laver et couper les poivrons en petits morceaux et réserver. 

Peler et hacher l’oignon et l’ail et les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajouter les poivrons et faire revenir 5 minutes. 

Ajouter ensuite la sauce au tomate et laisser mijoter 10 minutes.

Pendant ce temps, couper des tranches du jambon de porc noir de Bigorre, puis de petits morceaux. Les ajouter au mélange de poivron.

Farcir les conchiglioni avec la farce, puis déposer dans un plat avec un fond de sauce aux tomates, répéter l’opération pour chaque conchiglioni, parsemer de parmesan et enfourner pour 10 minutes à 180°C.

Déguster aussitôt !

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