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Ch’tiramisu

Le dimanche, on se fait plaisir avec une gourmandise sucrée maison, aujourd’hui, j’ai eu envie de réaliser des Ch’tiramisu, une version revisitée du Tiramisu avec des produits du Nord ! On retrouve la base de la crème mascarpone et du café, mais on switch les biscuits cuillères par des Speculoos et on ajoute des framboises ! Vous allez adorer !

Ch’tiramisu

5 verrines

Ingrédients :

  • 250 gr de mascarpone
  • 2 oeufs frais
  • 70 gr de cassonade
  • 1 cc d’arôme de vanille liquide
  • 1 tasse d’expresso froide
  • 250 gr de framboises
  • 1 paquet de spéculoos
  • Du Cacao Amer en poudre

Préparation :

Fouettez la mascarpone avec le sucre roux et y ajoutez les deux jaunes d’oeufs et l’arôme de vanille liquide.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange mascarpone. 

Pour chaque verrine, déposez dans le fond 2 speculoos trempés dans du café, déposez une cuillère à soupe de crème mascarpone, 3 framboises, du cacao amer en poudre, un speculoos trempé dans du café, une nouvelle couche de crème mascarpone, du cacao amer, des framboises et 1/2 speculoos trempé dans du café en miettes.

Mettre au frais pour 3 heures et déguster aussitôt ! 

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