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Cake d’automne : poires, noisettes

Le weekend commence enfin, et quoi de mieux que de le commencer avec cette petite gourmandise aux allures d’automne? Des poires, des noisettes et de la gourmandise à souhait! Le rendu est hyper moelleux et tout en légèreté! Je l’ai réalisé avec le robot Companion de Moulinex ;), vous pouvez l’adapter.

Cake d’automne : poires, noisettes

Recette faite au Companion de Moulinex

pour 10 personnes

Ingrédients : 

  • 200 gr de compote de pomme
  • 4 poires
  • 3 œufs
  • 50 gr de poudre de noisette
  • 60 gr de noisettes
  • 50 gr de flocons d’avoine
  • 150 gr de farine complète
  • 1 CS de cannelle
  • 1 CS de vanille
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 50 gr de sucre de coco
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation : 

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans la cuve du robot, avec le couteau pour pétrir et concasser, y mettre les noisettes. Mixer vitesse 8 pendant 20 secondes.

Réserver les noisettes.

Ajouter dans la cuve les deux oeufs, les flocons d’avoine, la farine complète, la poudre de noisette, la compote de pomme, le sucre de coco, la levure chimique, la cannelle, l’arôme de vanille et le sachet de sucre vanille. 

Indiquer vitesse 4 pour 30 secondes sur le robot, racler les parois et remettre vitesse 4 pour 15 secondes.

Eplucher vos poires et les couper en morceaux, les ajouter au mélange de pâte, et verser 1/3 de noisette dans la pâte. 

Indiquer sur le robot vitesse 2 pour 15 secondes.

Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, et saupoudrer du reste de noisettes.

Enfourner pour 1 heure à 180 degrés.

Laisser refroidir et déguster.

Retrouvez également cette recette sur l’application Foodle prochainement !

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