Brownie aux cacahuètes

Ce weekend, j’ai eu une « grosse » envie de chocolat. Après 2 semaines au soleil, sans chocolat évidemment, j’ai eu vraiment envie de me faire plaisir avec une gourmandise. Après avoir regardé dans mes petits livres, j’ai décidé de faire un brownie aux cacahuètes. Verdict? Croquant et coulant à souhait ! Le régal…

Brownie aux cacahuètes

pour 16 parts

Ingrédients :

• 150 gr de chocolat noir dessert
• 120 gr de farine semi-complète
• 180 gr de beurre mou
• 150 gr de sucre roux
• 50 gr de sucre de coco ou possibilité de mettre 200 gr de sucre roux
• 4 œufs
• De la fleur de sel
• 100 gr de cacahuètes sans sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Casser le chocolat en morceaux, puis le faire fondre au bain-marie et le laisser tiédir.
Concasser les cacahuètes et réserver.
Fouetter le beurre pour obtenir un mélange crémeux, puis incorporez le chocolat fondu, les œufs puis les sucres.
Ajouter la farine, la moitié des cacahuètes et quelques pincées de fleurs de sel.
Tapisser un moule à brownie de papier sulfurisé, puis y verser la préparation, ajouter quelques cacahuètes, et enfourner pour 20 minutes.
Laisser bien refroidir avant de couper le gâteau, vous pouvez l’accompagner d’une sauce chocolat ou de beurre de cacahuètes ici de chez Koro.