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Bouchées aux poivrons, tomates séchées et feta

Une petite recette improvisée en mode apéro/repas avec les restes du frigo! On a une base de muffins allégés, avec des oignons rouges, de la fêta, des poivrons et des tomates séchées. Le parfait combo pour se régaler avec goût.

Bouchées aux poivrons, tomates séchées et feta

Pour 10 muffins

Ingrédients : 

  • 150 ml de lait demi-écrémé
  • 2 œufs frais
  • 80 gr de farine complète
  • 10 gr d’huile d’olive
  • 1/2 poivron jaune
  • 10 Tomates cerises
  • 1 oignon rouge
  • 70 gr de tomates séchées
  • 70 gr de feta
  • 2 pincées de Sel
  • 2 pincées de Poivre

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger le lait avec les deux oeufs, l’huile d’olive et ajouter la farine, mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Couper en petits morceaux les poivrons, les tomates cerises et les tomates séchées. Les ajouter à la pâte à cake. Ajouter la fêta, saler et poivrer.

Verser la pâte dans un moule à muffins en silicone et enfourner pour 30 minutes à 180°C.

Laisser refroidir avant de démouler et déguster avec une salade.

Retrouvez également cette recette sur l’application Foodle prochainement !


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